Überbackene Käse-Tomaten

für 4 Personen

4 große Fleischtomaten
300g Schafskäse
Basilikum
Pfeffer

Die Tomaten waagerecht halbieren, das weiche innere Fruchtfleisch und die Kerne mit einem Löffel vorsichtig herausnehmen und klein hacken. Den Schafskäse zerbröckeln und mit den Tomaten-Innereien vermischen. Mit Pfeffer und einigen Basilikumblättern würzen und in die Tomatenhälften füllen. Eine Auflaufform mit Margarine fetten, die Tomatenhälften hineinsetzen und im vorgeheizten Backofen bei 200° 10-20 min überbacken.

Dazu passt gut Baguette oder türkisches Fladenbrot.