Schweinefilet mit Champignonsauce

für 4 Personen

600g Schweinefilet
2 Becher Schlagsahne
2 kleine Dosen Champignons
Curry
Pfeffer
Salz

Filet in 2cm dicke Scheiben schneiden und evtl in mehreren Portionen auf beiden Seiten kurz scharf anbraten, salzen und pfeffern, dann aus der Pfanne nehmen. Bratensud mit Sahne ablöschen (Vorsicht: kann heftig werden, evtl Pfanne auf kalte Platte stellen). 6 EL Ketchup, 6 Prisen Currypulver und abgetropfte Champignons zufügen. Fleisch in die Sauce geben und 15 Min ziehen lassen.

Dazu schmeckt Reis und ein frischer Salat.