Paprikasoße

250ml Wasser
200g Zucker
125ml Apfelessig
8 (scharfe) Chillischoten
2 Zehen Knoblauch
1 rote Paprika

Paprika waschen, entkernen und sehr fein schneiden, Chillischoten ebenso, ausgedrückten Knoblauch dazu geben.
Masse mit den anderen Zutaten mischen und bei kleiner Flamme ca 30-60 Min einkochen lassen.

Sollte die Soße zu flüssig bleiben, kann sie mit etwas Mondamin angedickt werden.