Espressocreme mit Amarettokirschen

für 4-6 Personen

500g Mascarpone
75g Puderzucker
10 EL Amaratto ca 100ml
10g gemahlener Espressokaffee
1 Glas Sauerkirschen
1 EL Kucker
25g Amarettini (italienische Mandelmakronen)

Kalten Marcarpone mit gesiebtem Puderzucker und 6 EL Amaretto schnell verrühren.den Espresso bis auf 1/2 TL unterrühren, Creme kalt stellen. Kirschen abgießen und mit dem restlichen Amaretto mischen, Zucker darüber streuen. Die Espressocreme in Schälchen füllen und die Kirschen darübergeben. Restlichen espresse darüberstreuen und mit Amarettini garnieren.