Ebly (Weizenauflauf)

Ebly ist ein Weizenprodukt, das im Kochbeutel angeboten wird: www.ebly.de

Einen Topf mit ausreichend Wasser aufstellen und Wasser sprüdelnd zum Kochen bringen. Dann ein Stück Butter oder einen Schuss Olivenöl hinzugeben und eine große Prise Salz. Danach 4 Kochbeutel Ebli mit den Plastikhüllen in das sprudelnde Wasser geben. Das ganze 10 Minuten kochen lassen

1 kleingeschnittene Zwiebel und 1 zerdrückte Knoblauchzehe in Öl andünsten. Ebenfalls kleingeschnitten 3-4 Möhren, 4 Paprikaschoten (möglichst rot oder gelb), 4 Zucchini und 1 Salatgurke dazugeben und kurz andünsten. 250g geriebenen Käse, Salz, Pfeffer, 1 Bund kleingeschnittene Petersielei und das Ebly aus den aufgeschnittenen Kochbeuteln dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Petersilie, 10 EL Tomatenketchup und 500 ml Gemüsebrühe auffüllen. 250g geriebenen Käse darübergeben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca 10-15 Min überbacken, bis der Käse gut zerlaufen ist.