After-Eight Creme

für 4 Personen

200g Sahne
100g After eight
250g Sahnequark

Sahne erhitzen, aber nicht kochen. After eight darin schmelzen lassen (einige Blättchen übrig lassen). Anschließend möglichst 1 Tag kalt stellen. Mit dem Handrührgerät aufschlagen. Es dauert ziemlich lange, bis die Creme dann plötzlich deutlich cremiger wird. Sahnequark unterrühren. In Schälchen füllen und mit schräg halbierten After-eight Plättchen garnieren.