1 Paket Blätterteig aus der Kühltruhe.
4 große säuerliche Äpfel
4 EL Mandeln, gebrüht und abgezogen
4 EL Rosinen
50 g Hagelzucker oder zerdrückten, weißen Kandis,
4 TL rotes Johannisbeergelee.
1 Ei zum Bestreichen der Oberfläche.
Fett für das Blech.

Den Teig ausrollen und in 4 große Quadrate schneiden.
Das Kernhaus der Äpfel ausbohren und wieder mit gewiegten Mandeln, Rosinen, Hagelzucker und einem TL Johannisbeergelee füllen.

Auf jedes Teigquadrat einen Apfel legen, die Teigenden oben zusammenschlagen, die Ecken anfeuchten und fest aneinander drücken.Obenauf den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen und ihn mit Eigelb bestreichen.

Die Äpfel auf ein gefettetes Blech im Ofen ca.45 Minuten lang bei 180° C durchbacken.
Nicht musig werden lassen.

Dazu passt Vanillesoße oder Vanille-Eis.